Безопасность пищевых продуктов животного происхождения
Безопасность пищевых продуктов животного происхождения 2024
|
Приказ № 80 а/х от 27.12.2024 об утверждении плана проведения аттестации лабораторий ветеринарно - санитарной экспертизы |
|
|
Приказ № 79 - а/х от 27.12.2024 об утверждении плана осуществления ведомственного контроля в отношении подведомственных учреждений ветеринарии |
|
|
Приказ № 156 от 04.12.2023 об утверждении плана проведения аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы |
|
|
Приказ № 181 от 21.12.2023 о внесении изменений в приказ службы по ветеринарному надзору Красноярского края от 18.10.2018 № 172. |
|
|
Приказ № 180 от 21.12.2023 об утверждении плана осуществления ведомственного контроля в отношении подведомственных учреждений ветеринарии. |
Информация о результатах проверок краевых государственных казенных учреждений ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края (ведомственный контроль) за 2024 год
|
за № п/п |
Наименование краевого государственного казенного учреждения ветеринарии |
Вид проверки |
Цель проведения проверки |
Срок проведения проверки |
Выявленные нарушения |
Информация о выданных предписаниях |
|
1. |
Абанский отдел ветеринарии |
Плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
15.03.2024 - 26.03.2024 |
Отсутствует набор химреактивов для ВСЭ рыбы. Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта. |
|
2. |
Бирилюсский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
15.03.2024 - 29.03.2024 |
Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам; Отсутствует журнал поступления химических реактивов |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки |
|
3. |
Большеулуйский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
16.04.2024 - 30.04.2024 |
Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам; Отсутствуют штампы -обезвреживание, уничтожение. |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки |
|
4. |
Дзержинский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
16.04.2024 - 27.04.2024 |
Не предоставлены документы периодической поверки весов технических с разновесами ВТ-200; Отсутствуют хим.реактивы для ВСЭ мяса; Отсутствует рН метр |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки |
|
5. |
Норильский отдел ветеринарии |
Плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
16.04.2024 - 30.04.2024 |
Нарушения не выявлены |
|
|
6. |
Боготольский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
14.05.2024 - 28.05.2024 |
Нарушения не выявлены |
|
|
7. |
Тасеевский отдел ветеринарии |
плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
27.06.2024 - 11.07.2024 |
Оформление актов осмотра с\х предприятий и КФХ не соответствуют действующим Ветеринарным правилам; Отсутствует набор химреактивов для ВСЭ мяса; Журналы ведутся не в соответствии с требованиями; Отсутствует рН метр; Не укомплектован и нет поверки анализатора молока вискозиметрического «Соматос – Мини». |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
8. |
Ужурский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
27.06.2024 - 11.07.2024 |
Отсутствуют актуализированные нормативные документы на заявленные методы исследования |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
9. |
Енисейский отдел ветеринарии |
Плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
02.09.2024 - 16.09.2024 |
Нарушения не выявлены |
|
|
10. |
Ермаковский отдел ветеринарии |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
16.09.2024 - 30.09.2024 |
Нарушения не выявлены |
||
|
11. |
Туруханский отдел ветеринарии (г. Игарка) |
Плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
16.09.2024 - 30.09.2024 |
Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам; не поверены измерительные приборы; отсутствуют штампы (уничтожение, обеззараживание, утилизация) |
|
|
12. |
Уярский отдел ветеринарии |
плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
30.09.2024 - 14.10.2024 |
Отсутствует Анализатор молока, предназначенный для использования, когда основное средство измерения находится на поверке; Требуется ремонт водонагревателя в Рощинском ветеринарном участке |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
13. |
Иланский отдел ветеринарии |
Плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
30.09.2024 – 14.10.2024 |
Журналы Ф№1-вет, №2- вет заполняются не в соответствии с графами. Журналы Ф№1-вет, №2- вет не прошиты, не скреплены печатью учреждения. Выявлены факты отсутствия подписи руководителей предприятий в заключениях по выполнению мероприятий о готовности в ветеринарно- санитарном отношении |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
14. |
Рыбинский отдел ветеринарии |
Плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
30.09.2024 - 14.10.2024 |
Ветеринарные специалисты с должностной инструкцией не ознакомлены, нет подписи в должностной инструкции; Для исследования видовой принадлежности мяса и мясной продукции не предоставлены преципитирующие сыворотки; Дата изготовления химреактивов не указана; Срок обновления локальных нормативных актов истек 04.10.2024; В журналах по ВСЭ не указано наименование организации (учреждения), подразделения; В перечень проводимых лабораторных испытаний включено дозиметрический контроль, прибора для дозиметрического контроля не предоставлено; «Журнал ветеринарно- санитарной экспертизы мяса, рыбы, яйца» Ново Солянский в/у. г. Бородино Журнал регистрации ветеринарно- санитарной экспертизы меда» форма № 26-вет., начат 26.07.2023, в журнале указано исследование меда на диастазное число, хим. реактивы не предоставлены, нет водяной бани. Замечания в ходе проверки устранены. Рекомендовано: Приобрести лабораторный стол на место проведения ВСЭ Саянский в/у. Приобрести овоскоп в ЛВСЭ г.Заозерный, Бородинская ГВЛ. Приобрести водонагреватель Саянский ветеринарный участок, Иршинский в/у.. Приобрести прибор для дозиметрического контроля в Бородинскую ГВЛ, Саянский в/у. Приобрести мутовку; молокоотборник; кружку для отбора молока в ЛВСЭ г.Заозерный и места проведения ВСЭ Новосолянский в/у, Бородинская ГВЛ |
Рекомендации указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
15. |
Северо-Енисейский отдел ветеринарии |
Плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
15.10.2024 - 8.10.2024 |
Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам; отсутствуют штампы (уничтожение, обеззараживание, утилизация) |
|
|
16. |
Канский отдел ветеринарии |
Плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
10.10.2024 - 23.10.2024 |
Не подаются заявки на блокировку доступа в ФГИС "Меркурий" на период больничного и отпусков; Отсутствие подписи руководителей предприятий в заключениях по выполнению мероприятий о готовности в ветеринарно- санитарном отношении; нарушения при заполнении журналов учета проведения ВСЭ; Журнал учета результатов ВСЭ мяса не скреплен печатью учреждения. |
Замечания указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
17. |
Новоселовский отдел ветеринарии |
Плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
17.10.2024 - 31.10.2024 |
Отсутствуют журналы ВСЭ меда, перги и молочка маточного пчелиного; журнал ВСЭ рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции; необеспеченность лаборатории необходимыми химическими реактивами; нарушение Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов; отсутствие актов списания биологических отходов; не назначен ответственный за актуализацию нормативной документации на заявленные методы исследований; нарушения при заполнении журналов учета проведения ВСЭ; не организовано архивное хранение ветеринарных документов. |
Замечания указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
18. |
Минусинский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
17.10.2024 - 31.10.2024 |
Нарушения не выявлены |
|
|
19. |
Манский отдел ветеринарии |
плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
17.10.2024 - 31.10.2024 |
Не разработан перечень проводимых лабораторных испытаний при ВСЭ мяса в соответствии п. 14 Ветеринарных правил № 269; Лаборатория ВСЭ не обеспечена необходимыми наборами химических реактивов для проведения биохимических исследований мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, в соответствии с требованиями нормативной документации; Не имеют краски для окраски мазков – отпечатков; журнал приготовления рабочих растворов химических реактивов не ведут; Не обеспечены нормативной документацией, устанавливающей методы лабораторных испытаний (ГОСТы), перечень НД (ГОСТов) используемых в работе ЛВСЭ не преведено в соответствие перечнем НД которая необходима при проведении лабораторных испытаний, в соответствии с заявленной деятельностью проводимых исследований требованиям нормативной документации; оборудование необходимое для проведения исследований согласно требованиям нормативной документации не предоставлено; В лаборатории ВСЭ помещения и шкафы заставлены старыми неисправными приборами, в смотровом зале бумажные коробки с сосудами Дюара. Место ветеринарного специалиста в лаборатории ВСЭ не обеспечено оргтехникой для оформления ветеринарно - сопроводительных документов с выходом с систему Интернет. Журналы ведут не в соответствии с Ветеринарными правилами № 269, Ветеринарными правилами № 421, Ветеринарными правилами № 713, Ветеринарными правилами № 793. Ветеринарные специалисты занимающиеся ВСЭ, оформляют результаты выявления некачественной продукции животного происхождения не в соответствии с действующими Ветеринарными правилами; Использовуют дезинфицирующие средства без декларации о соответствии, свидетельство о регистрации, инструкции по применению; После проведения дезинфекции в лаборатории ВСЭ не составляют акт выполненных работ; Штампы не в соответствии с Ветеринарными правилами № 269; Хранение клейм проводится в условиях, не исключающих несанкционированное их применение; Хранят клейма и штампы не соответствующие Ветеринарным правилам № 269 14. На период поверки нет взаимозаменяемого прибора для ВСЭ молока; ЛВСЭ для ВСЭ молока не имеет мутовки, молокоотборника, кружки для отбора молока; Бактерицидная лампа не введена в эксплуатацию; В актах обследования объектов не отражают все требования к условиям содержания животныхв соответствии с утвержденными ветеринарными правилами. Поднадзорные объекты, в т. ч. пасеки, поголовье зарегистрированное на территории Манского района в систему ФГИС «Хорриот» не внесены. В актах обследования объектов, в т. ч. пасеки отражают не все требования к условиям содержания животных в соответствии с утвержденными ветеринарными правилами. |
замечания указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
20. |
Туруханский отдел ветеринарии |
Плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
06.11.2024 - 15.11.2024 |
Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам. |
замечания указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
21. |
Ирбейский отдел ветеринарии |
Плановая |
Ведомственный контроль в отношении подведомственного КГКУ ветеринарии в сфере обеспечения мероприятий по охране территории Красноярского края от заноса заразных болезней животных из других регионов Российской Федерации и иностранных государств при перемещении подконтрольных товаров, безопасности в ветеринарно- санитарном отношении производимых и находящихся в обороте на территории Красноярского края сырья и пищевых продуктов животного происхождения в целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, а также профилактики пищевых отравлений |
01.11.2024 - 15.11.2024 |
Должностная инструкция разработана для ветеринарного врача, в должностные обязанности не включено проведение ветеринарно – санитарной экспертизы продуктов животного происхождения; Хранение клейм и штампов не соответствует требованиям Ветеринарных правил № 269.; набор клейм не в полном объеме, что не соответствует Ветеринарным правилам № 269; Нет на период поверки взаимозаменяемого прибора для ВСЭ молока; Для отбора проб ВСЭ молока нет мутовки, молокоотборника, кружки; Заключение по результатам проведенных мероприятий в личных подсобных хозяйствах граждан и пасек оформляют не в соответствии с действующими Ветеринарными правилами. |
Замечания указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
22. |
Красноярский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
25.11.2024 - 29.11.2024 |
Журналы ВСЭ мяса и продуктов убоя, молока и молочной продукции, рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции не соответствуют действующим Ветеринарным правилам. |
замечания указаны в резолютивная части акта проверки. |
|
23. |
Шушенский отдел ветеринарии |
плановая |
Мероприятия по аттестации лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, организуемых в установленном порядке и находящихся в составе КГКУ ветеринарии, подведомственных службе по ветеринарному надзору Красноярского края. |
25.11.2024 - 29.11.2024 |
Истек срок годности химреактивов, используемых при проведении ВСЭ. Истек срок актуализации нормативных документов (ГОСТов). Журналы по учету проведения ВСЭ не соответствуют действующим Ветеринарным правилам. |
Замечания указаны в результативной части акта проверки. |

